Miesięczne archiwum: Lipiec 2014

Tort Chałwowy

Pyszne czekoladowe ciasto przekładane kramem chałwowym…i tort wcale nie był taki słodki jak sobie wyobrażacie :p. czerwony czerwonyPostanowiłam tym razem zrobić coś w energetyzującym kolorze, za to z minimalną ilością ozdób. Czerwień to najgorętsza barwa, zwana kolorem życia. Mi kojarzy się z siłą, odwagą, pięknem i oczywiście miłością. Jest tzw. barwą władzy i często występuje jako atrybut króla. Zatem w połączeniu z chałwą królewską, która jest afrodyzjakiem i została pierwszy raz zrobiona w XVIII wieku dla pakistańskiego władcy stanowi iście królewski deser :).

Tort Angry Birds

Urodzinowy tort dla jednego z wielbicieli kultowej już gry w Ptaszory. Tym razem torcik był z musem czekoladowym – niestety musicie uwierzyć mi na słowo bo nie mam zdjęć środka. Było to specjalne zamówienie na imprezę w przedszkolu. Mam nadzieję, że Jubilat i jego goście byli zadowoleni :)angry

2

Torty w stylu Ombre

Od wielu lat styl ten jest wykorzystywany w modzie, a od niedawna, coraz częściej pojawia się także w cukiernictwie. Technika ombre polega na stopniowym cieniowaniu kolorów tak, by jeden płynnie przechodził w drugi. Tak jak na moim urodzinowym torcie poniżej, barwy przechodzą od najjaśniejszej do najciemniejszej lub odwrotnie :). Można puścić wodzę fantazji i pokusić się o najróżniejsze zestawienia kolorystyki. Wzór może też układać się w różnych kierunkach, po skosie, z góry na dół, czy równomiernie wokół obwodu tortu. Podobnie faktura masy, którą dekorujemy tort zależy tylko od wyobraźni. Dekoracja może zaskoczyć cieniowaniem nie tylko na zewnątrz, ale również w środku, po rozkrojeniu ciacha. Już mam parę pomysłów na takie torty – na pewno niedługo jakiś zrealizuje :). Najczęściej do cieniowania używa się kolorów pastelowych, które łagodnie przechodzą między odcieniami i pięknie komponują się w spójną całość. Technika ta jest pracochłonna, ale efekt końcowy wart jest poświęconego czasu. Przy odrobinie cierpliwości można stworzyć małe, słodkie dzieła sztuki.
ombre

Pierwszy wpis

Witajcie na mojej tortowej stronie,

długo czekałam na ten dzień i wreszcie się udało!

Premierę mojej strony zaplanowałam na dziś, 7 lipca z dwóch powodów: po pierwsze siódemka to przecież szczęśliwa liczba – zapewne nie tylko dla mnie – a szczęście zawsze się przyda, po drugie dziś są moje urodziny, a tego bloga traktuje jako swego rodzaju prezent od wszystkich znajomych i członków mojej rodziny za namową, których zdecydowałam się pokazać światu moje wypieki. Bez namowy niektórych z Was nigdy bym się na to nie zdecydowała, dziękuję!

Mam nadzieję że będą się Wam podobać moje torty (pewnie również inne wypieki) i że nie raz zjemy je razem.

Na dobry początek prezent jaki sobie sama sprawiłam, oczywiście tort :)urodzinowy

urodzinowy